Diety i Odchudzanie

Dieta śródziemnomorska bazuje na zmodyfikowanym jadłospisie krajów basenu Morza Śródziemnego, takich jak Kreta, Grecja i południowa część Włoch. Obecnie uważa się, że ta nieznacznie ulepszona dieta jest najlepszym sposobem odżywiania się stanowiącym naturalną profilaktykę chorób układu sercowo-naczyniowego, a co za tym idzie przedłużającą średnią długość życia. czytaj dalej >>

Kiedy zaczynasz myśleć o odchudzaniu, zawsze warto zastanowić się, co jest przyczyną nadwagi lub otyłości. W 95 % przypadków nadmierna waga wynika z niedostosowania ilości przyjmowanych kalorii do potrzeb energetycznych organizmu. Inaczej mówiąc – jemy za dużo, za mało się ruszamy. Tylko 5 % osób borykających się z problemem otyłości, cierpi na schorzenia genetyczne lub metaboliczne, które są przyczyną wystąpienia tego – jak się okazuje – objawu choroby. Niektóre przyjmowane leki (psychotropowe, glikokortykosteroidy, leki przeciwcukrzycowe) również zwiększają masę ciała. czytaj dalej >>

Wszystkim znany jest efekt jo-jo: powracanie do wagi sprzed kuracji odchudzającej tuż po jej zakończeniu. U części osób zmagających się z tym problemem obserwuje się nawet zwiększenie masy ciała sprzed odchudzania. Szacuje się, że więcej niż połowa pacjentów po zrzuceniu zbędnych kilogramów wraca do poprzedniej wagi. Wahania w efekcie jo-jo wynoszą więcej niż 10 % wyjściowej masy ciała. czytaj dalej >>

Uważa się powszechnie, że osoby palące su szczuplejsze. Choć teoria ta nie jest do końca prawdziwa, rzeczywiści u palaczy wykształcają się pewne zachowania i reakcje biologiczne ułatwiające im utrzymanie wagi. Są to jednak mechanizmy niefizjologiczne i de facto szkodliwe dla zdrowia. Nikotyna tłumi apetyt oraz powoduje mdłości, które zniechęcają do przyjmowania pokarmu. Jednocześnie u palaczy częściej występuje choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, związana z licznymi dolegliwościami dyspeptycznymi i bólowymi, które dodatkowo odpychają od jedzenia. czytaj dalej >>

Białka są to wielkocząsteczkowe polimery (kompleksy wieloelementowe) złożone z aminokwasów. Aminokwas jest podstawową jednostką budulcową białka. Istnieje łącznie 20 aminokwasów, z których tylko 8 należy do grupy tzw. niezbędnych lub egzogennych dla organizmu. Białka są źródłem wielu pierwiastków i jonów metali niezbędnych do życia. Białka nierzadko są jedynie składową większej cząsteczki, która może zawierać dodatkowo reszty cukrowe, przyłączone jony metali lub inne związki. czytaj dalej >>

Tłuszcze są to związki organiczne będące estrami glicerolu i kwasów tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe zbudowane są głównie z atomów wodoru, tlenu i węgla (zwykle od 12 do 18 atomów). Tłuszcze mogą przyjmować formą stałą i płynną. Tłuszcze zwierzęce występują zazwyczaj w formie stałej (wyjątkiem jest tran), tłuszcze roślinne natomiast są cieczami (wyjątkiem jest olej kokosowy). Tłuszcze stałe zawierają nasycone reszty kwasowe o długich łańcuchach węglowych, natomiast tłuszcze ciekłe zawierają nienasycone reszty kwasowe, czyli zawierające wiązania podwójne, albo krótkie łańcuchy węglowe. czytaj dalej >>

Węglowodany (sacharydy, cukry) to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu, w których stosunek dwu ostatnich jest zawsze stały i wynosi 2:1. Chemicznie są to wielowodorotlenowe alkohole. Ich naturalnym powszechnym rezerwuarem są rośliny. Znajdziemy ich najwięcej w roślinach okopowych: ziemniakach, burakach cukrowych, ziarnach: zboża, ryżu, kukurydzy, nasionach roślin strączkowych: grochu, fasoli, bobie, soczewicy, soi oraz w owocach. czytaj dalej >>

Zawsze przed podjęciem postępowania w kierunku leczenia otyłości należy zadać sobie pytanie: z jakim rodzajem otyłości mamy do czynienia oraz jakie jest nasilenie choroby. W przypadku otyłości wtórnej konieczne jest ustalenie przyczyny pierwotnej, ponieważ bez jej wyleczenia skuteczna walka z nadmiarem tkanki tłuszczowej może okazać się niemożliwa. Dopiero znając naszego przeciwnika możemy podjąć się tego zadania. Poniżej przedstawiamy schemat postępowania w przypadku otyłości pierwotnej uwarunkowanej czynnikami zewnętrznymi. czytaj dalej >>

Planowanie odchudzania

Decyzja

Pierwszą rzeczą, jaką należy zrobić przed rozpoczęciem odchudzania, jest podjęcie świadomej, spokojnej decyzji. Wiele decyzji o odchudzaniu podejmowanych jest w pośpiechu i nerwach. Stajesz na wagę i przebiega Cię zimny dreszcz, albo nagle orientujesz się, że nie mieścisz się w spodnie - stres i próba ratunku: Odchudzam się! Od teraz! Muszę!!! To pierwszy błąd. Pośpiech niczego nie zmieni, odchudzanie to proces długofalowy. czytaj dalej >>