Tempo jedzenia jest ważne

Szybkość jedzenia a dieta

Pośpiech jest domeną naszych czasów. Wszyscy pędzimy gnani brakiem czasu. Okazuje się jednak, że pośpiech podczas jedzenia jest bardzo niewskazany. Aby wspomagać proces odchudzania oraz jeść zdrowo należy jeść powoli.

Korzyści z wolnego jedzenia

• Jedząc wolno jemy mniej - Dla osób odchudzających się najważniejszą będzie informacja, że ośrodek sytości w mózgu działa z opóźnieniem. Uczucie sytości uzyskujemy więc dopiero w kilka do kilkunastu minut po spożyciu posiłku. Gdy jemy wolno, dajemy organizmowi czas, aby poinformował nas o tym iż się najedliśmy, zanim zjemy za dużo.
• Poprawiamy trawienie - Jedząc powoli gryziemy pokarm o wiele dokładniej, dzięki czemu procesy trawienia zachodzą znacznie szybciej. Duże kawałki pokarmu zalegają przez długi czas w żołądku. Zachodzą w nim wtedy procesy fermentacyjne, które mogą wywoływać wzdęcia i inne nieprzyjemne wrażenia.
• Znajdujemy przyjemność w jedzeniu - Dzięki spokojnemu jedzeniu zyskujemy kilka chwil dla siebie i możemy oderwać się na chwilę od codziennego pośpiechu.

Jak kontrolować szybkość jedzenia

• Licz ile razy gryziesz każdy kęs - docelową ilością przeżuć każdego kęsa jest 30 razy, wystarczy jednak, jeśli przeżujesz go 20 razy. Pokarm jest wtedy dobrze rozdrobniony, łatwo się trawi oraz wchłania. Dodatkowo, tak długi proces żucia powoduje, że z psychologicznego punktu widzenia zaczynamy odczuwać sytość zjadłszy znacznie mniej niż gdy żujemy tylko kilka razy.
• Skup się na jedzeniu - Podczas posiłku nie zajmuj się niczym innym poza jedzeniem. Nie czytaj gazet ani książek, nie pracuj na komputerze. Najlepiej jest wyłączyć telewizję i myśleć jedynie o jedzeniu, o tym jak się podczas niego czujesz. Ułatwi Ci to zauważenie momentu, w którym będziesz syty.
• Jedz po jednym kęsie - spożywaj posiłki w małych kęsach. Następny kęs bierz do ust, gdy poprzedni jest już całkowicie przeżuty i połknięty. Możesz sobie pomóc biorąc pomiędzy kęsami małego łyczka wody.
• Po każdym kęsie odkładaj widelec bądź kanapkę na talerz - Unikniesz w ten sposób odruchowego wkładania do ust następnego kęsa, zanim zdążysz dobrze przeżuci i połknąć poprzedni.

O tym jak skonstruować kompleksową zdrową dietę przeczytasz w naszym poradniku: Zdrowa dieta odchudzająca.